Edradour Ballechin 10 years heavily peated

ballechin_kleinSeit 2003 stellt die Destillerie Edradour zusätzlich zum klassischen Edradour Whisky noch eine stark getorfte Version her, welche nach einer im Jahre 1927 geschlossenen Farmbrennerei in Perthshire „Ballechin“ benannt wurde. Edradour gilt als die kleinste Brennerei in Schottland überhaupt. Dafür ist sie östlich von Pitlochry, dem Tor zu den Highlands, angesiedelt. Pitlochry ist in Schottland so wie St Moritz in der Schweiz mit Touristen übersättigt.

Achtung! Dieser Whisky ist nichts für Anfänger und auch nicht für Liebhaber geschmeidiger Whiskies. Der Ballechin heavily peated zeigt, was er hat und er hat viel. Mit oder ohne Wasser!

Eine prägnante Holznoten, Torf im Quadrat und beide spielen eine Allegorie zusammen. Es erinnert an die schwarze Erde der äusseren Hebriden. Zusätzlich kommen grossartige Düfte wie frisches Stierleder, Vanille und schottische Toffees, Steinobst, frischen Specks, und der Geschmack gereifter dunkler Früchte.  Das Ganze gepaart mit einer spannenden Jodnote, welche man eigentlich in Pitlochry nicht erwarten würde. Die Nase ist breit, anspruchsvoll, es entwickeln sich immer mehr Düfte wie z.B. geräuchter Speck, Schwarztee, ja sogar geräucherter Aal (?). Das Ganze beeindruckt.

Der Gaumen steht der Nase in nichts nach, er explodiert buchstäblich, alles ergänzt sich und beschreibt ein grosses Bild. Ölig und subtil süss, kräftig und lang, wiederum mit diesen Aromen gesättigt, etwas warme Asche und florale Komponenten lassen sich erahnen, Kräuterinfusion, Wildschweinleder, Weihnachstgewürze,… Dabei ist alles so ausgewogen und harmonisch, elegant, kräftig und lang anhaltend.  Ein grossartiger Whisky.

9+/10.

Highland Park, Dark Origins

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Die in Kirkwall auf der Orkney-Insel angesiedelte Brennerei Highland Park gilt als unverzichtbare Adresse für alle Liebhaber charaktervoller Whiskies. Dies gilt für den Dark Origins genauso wie für die Wikinger Reihe…

1798 begann Magnus Euson, der Gründer der Brennereier, Whisky schwarz zu brennen. Erst 1826 erhielt die Brennerei welche dank Robert Borwick in ihrer heutigen Form existiert, ihre Lizenz für das Brauen von Whisky. Mit dem Dark Origins will man nun an diese Zeit erinnern. Und es stimmt, dieser Whisky mit seinen 46.8% Alkohol hat einen starken Charakter

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Wolfburn

Wolfburn, Sie erinnern sich noch? 2013 haben wir schon einmal über diese Whiskybrauerei hoch im Norden der Highlands, aus Thurso berichtet (Bericht siehe hier).

caskAm 26. Januar 2013 wurden die ersten Fässer abgefüllt, und warten nun darauf verkostet zu werden. In der Zwischenzeit wurde auch der 2014er abgefüllt, und die ersten Fässer des 2015ers sind auch in die Lager gerollt worden. Wie die Destillerie berichtet, wird im Jahr 2016 der erste Whisky vom 2013 Batch ausgeliefert werden können. Mit Spannung warten wir auf die Gelegenheit den ersten Tropfen davon geniessen zu können.

In der Zwischenzeit hatte Steve Prentice vom Somersetwhisky.com Blog die Gelegenheit den neuen Whisky zu kosten.

Hier sein Bericht:  Weiterlesen

Laphroaig, Quarter Cask, 48% vol.

DSC_0347_20140513130656393Ja, der Laproaig Quarter Cask, wo fange ich an? Nun zum einen fällt mir an diesem Whisky sofort auf, dass es sich wiederum um eine Abfüllung ohne Altersangabe handelt. Ich für meinen Teil bin dann immer etwas skeptisch wenn ich nicht weiss was ich da trinke. Das Etikett ist auch nicht wirklich aussagekräftig, aber es ist davon auszugehen, dass hier Whisky zwischen 7 und 11 Jahren der in die Ex-Bourbon Fässer gereift ist, zusammengeführt, und abgefüllt wurde. Dies hat absolut nichts mit der Qualität der verwendeten Whiskys zu tun, im Gegenteil, eine solche Verbindung verschiedener Jahrgänge bringt einen wundervollen Single Malt hervor.

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Isawa, Blend Whisky

Konnichiwa!

imageMit dieser Anrede möchte ich Sie zu dieser doch sehr speziellen Verkostung des „Isawa“ Blend Whiskys aus dem Hause Monde Shuzo, begrüssen.

1000px-regions-and-prefectures-of-japan-2.svgIn den 50er Jahren des letzen Jahrhunderts hat die Firma Monde Shuzo in Isawa in der Präfektur Yamanashi, damit begonnen, Wein herzustellen. Die Präfektur Yamanashi, welche unmittelbar an Tokyo angrenzt, ist in Japan eine bekannte Weinanbauregion, und der Wein aus dieser Gegend in Japan sehr beliebt. 1967 wurde der erste Whisky von Monde Shuzo destilliert und abgefüllt. Der Whisky aus dem Hause Monde Shuzo sind sogenannte „Small Batches“, was wiederum bedeutet, dass der Whisky auch nicht immer erhältlich ist, da nur ein kleines Kontingent verarbeitet werden kann. Der hier vorgestellte Whisky ist nur einer aus verschiedenen Abfüllungen der Destillerie Monde Shuzo, und es ist nicht bekannt, wie lange er wohl in den Regalen der Verkäufer zu haben sein wird.

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Caol Ila Stitchell Reserve, Special Release 2013

Stichell1974 begann Billy Stitchell seine Karriere bei der Brennerei Caol Ila in der Abfüllerei. Caol Ila bedeutet im übrigen „Sund von Islay“ und wurde 1846 in der Nähe von Port Askaig auf der Isle of Islay gegründet. Ende 2013 wird Billy Stitchell, der mittlerweilen Generaldirektor von Caol Ila ist, pensioniert. Eine wunderbare Gelegenheit für Diageo, den erfolgreichen Mitarbeiter durch eine Spezialabfüllung zu würdigen. 

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Glenlivet’s Besucherzentrum prämiert

Best visitor attraction-avard 2013

Das Besucherzentrum von Glenlivet wurde durch einen von „Visit Scotland“ ausgeschriebenen Avard, zum Besucherzentrum des Jahres 2013 gewählt. Glenlivet’s Visitor Center ist noch immer eine kostenlose Attraktion bei der den Besuchern das Destillieren und Lagern von Single Malt Whisky näher gebracht wird. Auch bei der Gestaltung seines Zentrums hat Glenlivet sehr viel Geschmack bewiesen, was am Ende sicher zu der jährlich hohen Besucherzahl von Rund 40’000 Besuchern aus aller Welt geführt hat. 

Wir gratulieren ganz herzlich.

Lesen Sie hier den Originalbericht von „Whisky Ingelligence“ / Link