Wolfburn

Wolfburn, Sie erinnern sich noch? 2013 haben wir schon einmal über diese Whiskybrauerei hoch im Norden der Highlands, aus Thurso berichtet (Bericht siehe hier).

caskAm 26. Januar 2013 wurden die ersten Fässer abgefüllt, und warten nun darauf verkostet zu werden. In der Zwischenzeit wurde auch der 2014er abgefüllt, und die ersten Fässer des 2015ers sind auch in die Lager gerollt worden. Wie die Destillerie berichtet, wird im Jahr 2016 der erste Whisky vom 2013 Batch ausgeliefert werden können. Mit Spannung warten wir auf die Gelegenheit den ersten Tropfen davon geniessen zu können.

In der Zwischenzeit hatte Steve Prentice vom Somersetwhisky.com Blog die Gelegenheit den neuen Whisky zu kosten.

Hier sein Bericht:  Weiterlesen

Laphroaig, Quarter Cask, 48% vol.

DSC_0347_20140513130656393Ja, der Laproaig Quarter Cask, wo fange ich an? Nun zum einen fällt mir an diesem Whisky sofort auf, dass es sich wiederum um eine Abfüllung ohne Altersangabe handelt. Ich für meinen Teil bin dann immer etwas skeptisch wenn ich nicht weiss was ich da trinke. Das Etikett ist auch nicht wirklich aussagekräftig, aber es ist davon auszugehen, dass hier Whisky zwischen 7 und 11 Jahren der in die Ex-Bourbon Fässer gereift ist, zusammengeführt, und abgefüllt wurde. Dies hat absolut nichts mit der Qualität der verwendeten Whiskys zu tun, im Gegenteil, eine solche Verbindung verschiedener Jahrgänge bringt einen wundervollen Single Malt hervor.

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Macallan 12 Jahre, Sherry Oak

Picture 155Man muss nicht James Bond heissen, und man muss ihn auch nicht vom Kopf einer schönen Frau schiessen, um einen guten Macallan geniessen zu können. Gut wir sprechen hier auch nicht vom 1962er Macallan sondern vom Macallan 12 Jahre, welcher in Sherry Fässern aus Jerez in Spanien gereift wurde. Damit möchte ich Sie zur heutigen Whiskyverkostung ganz herzlich begrüssen.

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Aberlour A’Bunadh 60,2%

Aberlour_ABunadhSie erinnern sich noch an meinen Bericht von letzter Woche, über den Aberlour Double-Cask 12J? Wenn nicht, können Sie diesen Bericht hier nachlesen.

Damals hatte ich gesagt, dass die Nase mehr versprach, als der Geschmack letztendlich bot. Nun, hier beim Aberlour A’Bunadh ist dies absolut nicht der Fall. Schon der Duft der einem in die Nase strömt betört die Sinne, nach Vanille und Kaffee, gepaart mit Sherry und viel Frucht. Einfach unwiderstehlich.

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Isawa, Blend Whisky

Konnichiwa!

imageMit dieser Anrede möchte ich Sie zu dieser doch sehr speziellen Verkostung des „Isawa“ Blend Whiskys aus dem Hause Monde Shuzo, begrüssen.

1000px-regions-and-prefectures-of-japan-2.svgIn den 50er Jahren des letzen Jahrhunderts hat die Firma Monde Shuzo in Isawa in der Präfektur Yamanashi, damit begonnen, Wein herzustellen. Die Präfektur Yamanashi, welche unmittelbar an Tokyo angrenzt, ist in Japan eine bekannte Weinanbauregion, und der Wein aus dieser Gegend in Japan sehr beliebt. 1967 wurde der erste Whisky von Monde Shuzo destilliert und abgefüllt. Der Whisky aus dem Hause Monde Shuzo sind sogenannte „Small Batches“, was wiederum bedeutet, dass der Whisky auch nicht immer erhältlich ist, da nur ein kleines Kontingent verarbeitet werden kann. Der hier vorgestellte Whisky ist nur einer aus verschiedenen Abfüllungen der Destillerie Monde Shuzo, und es ist nicht bekannt, wie lange er wohl in den Regalen der Verkäufer zu haben sein wird.

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Caol Ila Stitchell Reserve, Special Release 2013

Stichell1974 begann Billy Stitchell seine Karriere bei der Brennerei Caol Ila in der Abfüllerei. Caol Ila bedeutet im übrigen „Sund von Islay“ und wurde 1846 in der Nähe von Port Askaig auf der Isle of Islay gegründet. Ende 2013 wird Billy Stitchell, der mittlerweilen Generaldirektor von Caol Ila ist, pensioniert. Eine wunderbare Gelegenheit für Diageo, den erfolgreichen Mitarbeiter durch eine Spezialabfüllung zu würdigen. 

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Glenrothes 2001, 43%

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Glenrothes belohnt seit langen Jahren seine „Aficionados“ mit Vintage Whiskies, welche sich dann zu wahren Raritäten entwickeln können. Wir konnten vor kurzem den Jahrgang 2001 verkosten, und wollen Ihnen unsere Eindrücke nicht vorenthalten.

Leider wird die Brennerei,  welche 1878 gegründet wurde, und im Speyside angesiedelt ist, und jährlich immerhin 5.5Mio Liter produziert, ziemlich verkannt. Es stimmt allerdings auch, dass der grösste Teil der Produktion für den Blend Famous Grouse verwendet wird, was dem Bekanntheitsgrad des Single Malts von Glenrothes sicher abträglich ist. In Anbetracht der Qualität dieses Whisky aus dem Jahrgang 2001 eher eine bedauerliche Strategie.

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Adelphi’s Fascadale 12J, 46%

Adelphi’s Fascadale 12J, 46% (Batch No. 4)

Der unabhängige Abfüller Adelphi ist immer wieder für eine besondere Flasche gut. Das aus dem Grund, weil bei Adelphi immer wieder Einzelfässer zum Verkauf gelangen, die man sonst nur sehr selten, oder gar nicht zu trinken bekommt. Die hier vorgestellte Flasche Fascadale wurde bei Clynelish destilliert, eine Brauerei, die für Flaschen wie den Clynelish „Distillers Edition“ bekannt ist.

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